Ořechové dortíčky (cukroví)
20
1
1
Další fotografie
Vánoční cukroví podle Evy Pilarové
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Středně náročné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 1 hod. PT60M
Vaření: 1 hod. PT60M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
- cukr moučka
- vanilkový cukr
- hladká mouka
- vejce
- 1 žloutek
- máslo
- čokoláda (jemně hořká)
- čokoládová poleva (mléčná)
- kakao
- marmeláda (pikantní, podle potřeby)
- ořechy (podle chuti)
- citronová kůra
Pracovní postup:
- LINECKÉ - 300g hl. mouky, 200g másla, 100g mouč. cukru, 2 žloutky, citron. kůra, pikantní marmeláda .... Všechny suroviny (až na marmeládu) zpracujeme na těsto a necháme v ledničce chvíli odležet. Následně ho vyválíme a formičkami vykrájíme různé tvary, do poloviny z nich uděláme do středu malá kolečka. Cukroví upečeme do světlého odstínu. Vychladlé slepíme marmeládou a pocukrujeme.
- BROWNIES - 100g jemné hořké čokolády, 100g jader vlašských ořechů, 100g měkkého másla, 120g cukru, 1 vanilkový cukr, 6 vajec, 2 lžíce kakaa, 100g mouky + Na polevu: 200g mléčné čokoládové polevy, 3 lžíce jemně nasekaných ořechů nebo čokoládových hoblin .... Čokoládu rozlámeme a rozpustíme v horké vodní lázni, necháme ochladit. Ořechy nasekáme nahrubo, vyšleháme změklé máslo ručním mixérem do pěny, přidáme cukr, žloutky a vanilkový cukr, ušleháme krémovou hmotu. Přidáme kakao a mouku. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a patrně vmícháme vařečkou do těsta. Plech zmenšíme pomocí alobalu na 20x30 cm, vyložíme pečícím papírem a těsto rozetřeme a uhladíme. Pečeme na 180°C asi 45 minut. Upečený korpus vyklopíme na mřížku a necháme vychladnout. Čokoládovou polevu rozpustíme v horké vodní lázni a korpus potřeme. Posypeme ořechy nebo hoblinkami a necháme vychladnout. Krájíme asi 4 cm velké kostky, necháme je zabalené v alobalu, aby nevyschly.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
K.Vladka|21. listopadu 2016
určitě vyzkouším :-)
Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!