Vanilkovo-malinová zmrzlina

Autor receptu: PF*13 (223 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

6× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Ve vhodné nádobě nad párou nahřejeme mléko,cukr a vanilkový cukr.Asi při teplotě 80-85°C vlijeme šlehačku s rozmíchanými žloutky a ještě krátce prohřejeme a přecedíme.Zchladlou směs vlijeme do zmrzlinového stroje a dobře dohusta vymícháme.Maliny vložíme do rendlíku,přidáme cukr,citronovou šťávu a nahusto vyvaříme.Poté přecedíme a přichutíme likérem.Zchladlou hustou šťávu zlehka vmícháme do vanilkové zmrzliny.Zmrzlina nesmí zrůžovět,ale musí zůstat mramorová.