Kotlety u kosti naklepeme, na okrajích nařízneme a osolíme. Na pánvi rozpálíme 60 g sádla, vložíme kotlety a prudce opečeme z obou stran. Potom vyjmeme, sádlo slijeme do kastrolu, přidáme nakrájenou cibuli, celer, mrkev a 3-5 minut opékáme. Pak podlijeme ...

Bramborový knedlík představuje další z nezaměnitelných chutí české tradiční kuchyně. Lze jej samozřejmě dělat z prášku, ale domácí je daleko lepší. Jako první si uvaříme brambory doměkka, které okamžitě zchladíme. Oloupeme je a ještě necháme vychladnout. Poté brambory nastrouháme nebo rozmačkáme. ...

Knedlíky lze plnit čímkoliv - sladkými i masitými náplněmi. Tato varianta v sobě spojuje nerozlučnou kombinaci bramborových knedlíků, uzeného a zelí. Brambory uvaříme a ještě horké je oloupeme. Pořádně je rozhněteme na válu posypaným krupicí, aby nezůstaly hrudky. Přidáme sůl, mouku ...

Gulášek z pořádného divočáka je ozdobou každé hostiny. U zvěřiny vždy záleží na úpravě masa, aby bylo pěkně měkké. Nejdříve osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli na másle. Potom na ni přiložíme na proužky nebo na malé kousky nakrájenou slaninu a na kostky ...