Štrůdlík s brusinkami

Prosejeme hladkou mouku-uděláme důlek -přidáme 2 žloutky+máslo/Heru/+sádlo+9-10 lžic studené vody + 1 lžíci octa, špetku soli. Všechno zpracujeme v těsto a dáme do chladna /můžeme i přes noc-pokud chceme péci až druhý den jinak stačí tak 1-2 hodiny v chladnu/. Z uvedeného množství uděláme 4 menší anebo 2 velké štrůdlíky. Rozválíme na tenko- posypeme strouhankou /1 lžíce/+ pokapat rozpuštěným máslem-nakrájet anebo nastrouhat jablíčka /2-3 ks / na jeden štrůdlík/, posypat skořicí, brusinkami,cukrem, pro diabetiky sladidlem a zavineme , položíme na plech s peč.folií anebo peč. papírem, potřeme rozkvedlaným vejcem- pečeme na 170 °C do světle hněda /červena/- cca 1/2 hodiny.