Stroganov

Autor receptu: michka (13 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Maso očistíme a nakrájíme na plátky silné asi 2 cm. Lehce je naklepeme, nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme moukou. Ve velké pánvi rozehřejeme máslo a maso na něm zprudka ze všech stran opečeme. Okurky nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nasekáme nahrubo. Přidáme ji do pánve a krátce společně s masem orestujeme. Maso s cibulí osolíme a opepříme. Přidáme okurky, protlak, vývar a smetanu. Směs přivedeme k varu, pak teplotu ztlumíme a vše zvolna provaříme asi 5 minut. Stroganov rozdělíme do talířů. Podáváme ho s opečeným i bramborami a sterilovanou zeleninou.