Šťavnatý zeleninový quiche

Autor receptu: Maty (520 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Mouku, 2 vejce, 1 lžičku soli, cca 3 lžíce vody a na kostičky nakrájené máslo pořádně prohněteme na hladké těsto. Hotové těsto přikryjeme a necháme v chladu 30 minut odstát. Brokolici rozdělíme na růžičky, mandle oloupeme a nasekáme nadrobno. Pak povaříme asi 3 minuty v osolené vodě, po uvaření necháme okapat. Cibuli a česnek nakrájíme na drobné kostičky, rajčata nakrájíme na proužky, mandle oretujeme. Cibuli a česnek podusíme na tuku, přidáme rajčata a oregano, podusíme a okořeníme. Olivy rozčtvrtíme, sýr rozdrobíme. Těsto vyválíme do vymazaného plechu, po stranách vytáhneme asi 2-3 cm vysoké okraje, několikrát propícháme vidličkou, posypeme strouhankou. na těsto rozložíme všechny surovinmy, na ně rozdělíme tvaroh, mléko, zbývající vejce, sůl a pepř, nalijeme na koláč. Posypeme mandlemi, pečeme asi hodinu na 200°C. Hotový necháme vychladnout a rozkrájíme na malé kousky.