Na kostičky pokrájená krůtí prsa si osolíme, okořeníme a zlehka zaprášíme hladkou moukou. Na pánvi rozehřejeme olej s máslem a maso na něm opečeme. Cibuli pokrájíme nadrobno, přihodíme na pánev a doplníme játry a žampiony. Vše krátce osmahneme. Zapékací mísu ...

Maso si připravíme a nakrájíme na malé kostičky. Najemno nakrájenou cibuli a na kolečka nakrájenou mrkev osmahneme na sádle. Po chvilce přidáme maso a opékáme, dokud se nezatáhne. Nakonce přimícháme na kousky nakrájená rajčata, kostku bujónu a okořeníme solí, pepřem ...