Recept Hovězí kýta na víně

Autor receptu: Ewik84 (8 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: Zdravé

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
voda
pepř
rozmarýn
tymián
těstoviny (na přílohu)
5 g oleje
60 g kořenové zeleniny
900 g hovězí kýty
30 g rajského protlaku
15 g cibule
1 celer
1 petržel
4 bobkové listy
3 hřebíčky
3 kuličky nového koření
3 mrkve (karotky)
25 ml červeného vína (na podlití - suché)

Pracovní postup:

Zeleninu očistíme a nakrájíme na kostky. Omyté a osušení maso osolíme, opepříme a opečeme v pekáči na rozehřátém oleji ze všech stran. Přidáme zeleninu, ostatní koření, rajský protlak, podlijeme vodou a červeným vínem, přiklopíme a dáme péct do trouby. Mekké maso nakrájíme na porce a uchováme v teple. Šťávu procedíme přes síto a necháme prohřát. Jako přílohu podáváme těstoviny.