Ptačí zob Přemysla Sobotky

Autor receptu: Majk (24 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

7× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Přední hovězí nakrájím na kostky a dusím na cibulce. Čím pomaleji a déle se dusí, tím je maso měkčí. Když je měkké, přidám rajský protlak, ne kečup, dosolím a opepřím a zaliji kysanou smetanou. Podusím a do horkého polotovaru přidám široké, nejlépe domácí nudle. Na talíři se ještě porce musí přelít horkou škvařenou slaninou. Teprve tak je z toho pravý Ptačí zob. Ingredience dávám od oka. Nudlí, zdůrazňuji domácích, nesmí být moc, aby se v nich maso neztratilo.