Bramborové slaninové knedlíky

Autor receptu: Hana S (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Brambory uvařte ve slupce v osolené vodě, nechte je úplně vychladnout, pak oloupejte a nastrouhejte na vál. Osolte, doprostřed udělejte důlek a vyklepněte do něj vejce. Posypejte částí mouky a ručně zpracujte hustší hladké těsto a do něj zapracujte slaninu nakrájenou na malé kostičky. Podle potřeby přidávejte mouku (záleží na kvalitě brambor a hustotě těsta). Připravené těsto rozdělte na 2-3 díly a vyválejte válečky. Knedlíky vařte v páře nebo ve vroucí osolené vodě asi 20 minut. Mouku můžete z poloviny nahradit pšeničnou krupicí.