Pohánkové krokety

500 g pohánky - lámanky, koreňová zelenina (1-2 mrkvy, kúsok petržlenu, zeleru), zeleninový bujón, soľ, čierne korenie, olivový olej, 6-7 strúčkov cesnaku, sójová omáčka, vajíčko (nemusí byť), sezam, Lámanku treba uvariť v bujóne (zaliať nad povrch cca 2 cm a varíme asi 15 minút. Necháme prikryté dôjsť asi pol hodiny) Dáme do misy, kde pridáme sušený majorán, bylinné čierne korenie, vajíčko. Očistíme dve mrkvy, jeden malý petržlen, polku menšieho zeleru. Postrúhame všetku zeleninu najemno. Napokon prelisujeme cesnak. Na záver – sójová omáčka - ale nemusí byť, ak ju nemáte radi. Obalíme guličky, či placičky v múke alebo sezame a vypražíme na olivovom oleji. Poznámka: Podávame so zemiakovou kašou alebo zeleninovým šalátom, s kečupom alebo tofu - majonézou. Na Slovensku možno dostať aj hotové v biopotravinách.