Palačinky recept těsto

Do mléka dobře rozšleháme vejce, nepatrně při-solíme a pomalu vmícháváme tolik polohrubé mouky, aby vzniklo hustší těstíčko. Necháme 10 minut odpočinout. Na pánvi rozpálíme olej a nalijeme sběračku těsta. Rozlijeme ho stejnoměrně po celé ploše a smažíme. Jakmile je spodní strana zrůžovělá, palačinku obrátíme. Profíci jedním šikovným hmatem ve vzduchu, my ostatní pomocí široké špachtle. Začínající kuchařky si vypomohou menší pánví nebo zpočátku smaží menší palačinky, které jdou snáze obrátit. Hotové palačinky potřeme dobrou marmeládou, svineme a hustě pocukrujeme směsí práškového a vanilkového cukru.