Marcipánové rohlíčky

Autor receptu: Sůl nad zlato (206 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

6× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

2 sáčky vanilkového cukru
2 vejce
pár kapek citronového aroma
rumové aroma nebo pár kapek rumu
60 g cukru moučka
80 g bramborového škrobu (solamylu)
400 g marcipánové hmoty
50 g pistáciových oříšků (nadrobno nasekané, nesolené, vyloupané)
80 g kakaová polevy

Pracovní postup:

Marcipán nakrájíme na kostičky a s vejci, moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem ho uhněteme na hladkou hmotu, ochutíme rumovým i citronovým aroma, přimícháme solamyl nebo maizenu. Marcipánovou hmotu dáme do cukrářského sáčku se středně velkou hubičkou a na plechy s pečícím papírem na stříkáme rohlíčky. Pečeme asi 12 minut na 180°C, necháme chladnout cca 40 minut na mřížce. Rozpustíme polevu podle návodu, dáme ji do mikrotenového sáčku, odstřihneme malý růžek a rohlíčky ozdobíme. Nakonec posypeme pistáciemi a polevu necháme úplně uschnout.