Madlenky

Recept je na 12 kousků madlenek. 1. Zapneme troubu na 190°C a necháme ji předehřát. Nachystáme si 12 formiček na medvědí tlapičky, vymažeme je máslem a lehce poprášíme moukou. 2. V jedné misce smícháme mouku s cukrem, ve druhé misce spolu prošleháme změklé máslo, žloutek, med a vanilkový extrakt. Z obou bílků ušleháme tuhý sníh. 3. Ke směsi mouky s cukrem postupně vmícháme máslovou směs a nakonec sníh. 4. Vzniklé těsto rozdělíme do formiček, položíme je na plech a pečeme 10 - 12 minut do zlatova. Necháme pár minut zchladnout ve formičkách, pak vyklopíme a necháme úplně vychladnout. Madlenky se podávají k letnímu ovoci s vínovým krémem - recept je uveden zvlášť.