Krémová okurková polévka s avokádem

Autor receptu: Maty (520 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

5× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Okurky omyjeme, podélně rozkrojíme a nakrájíme na větší kousky. Pórek omyjeme a nakrájíme na kolečka. Všechno dusíme na rozehřátém oleji. Po několika minutách zalijeme polovinou bujónu a vaříme cca 10 minut. Opláchnutý kopr nasekáme (několik snítek odložíme na ozdobu), z avokáda vyndáme pecku a lžící vydlabeme dužinu. Bujon přivedeme k varu, přidáme avokádo a kopr. Všechno rozmixujeme a podle potřeby zředíme zbytkem bujónu. Polévku lehce ochladíme, vmícháme do ní smetanu, osolíme a opepříme. Můžeme ji podávat jak horkou, tak studenou. Na talíři polévku ozdobíme koprem a muškátovým oříškem.