Staňte se našimi fanoušky na:

Kambala velká - pečená v troubě

Autor receptu: Maty (520 receptů)

Množství: neuvedeno
Obtížnost: Středně náročné
Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.
Speciální kritéria: neuvedeno
(0 hlasů)
Ohodnotit recept
1× přidáno do oblíbených

Pracovní postup:

Na cibuli položíme ryby, osolíme, opepříme, polijeme olejem, vínem a vodou a přidáme tymián. Nastavíme si troubu na 150 stupňů a pečeme 20-30 minut, hotová ryba bude mít ve středu teplotu 55 stupňů. Spaříme (blanšírujeme 3-4 minuty) hráškové lusky a chřest, oboje nakrájené na větší kousky. Potom do pánve vložíme máslo, na kterém zlehka a krátce orestujeme jarní cibulku se spařenou zeleninou. Nakonec opravdu krátce orestujeme na másle krevety s trochou bílého pepře (komu to nevadí, může krevety vložit nerestované). Z ryby odstraníme kůži a kosti, podáváme na nové brambory s blanšírovanou zeleninou, krevetami, nastrouhaným křenem a snítkou kopru.

Komentáře a dotazy…

Přidejte komentář:
Odeslat

Pro vkládání komentářů se přihlašte, prosím.

Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!