Jasai tempura

Autor receptu: objev (500 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

hlíva ústřičná
bílá ředkev (na omáčku)
pórek
130 g obalovací směsi Tempurako
1 vejce
1 lilek
4 brambory
4 mrkve
4 papriky
3/4 hrnku ledové vody
sáček Dashi no moto (na omáčku)
voda (na omáčku)

Pracovní postup:

1) Zeleninu nakrájíme na větší kousky. 2) Obalovací směs smícháme s vejcem a ledovou vodou - ve vodě můžeme před použitím dát kostky ledu - horký olej a ledová voda jsou základem tohoto receptu. 3) Na pánvi rozpálíme olej. Jednotlivé kousky zeleniny namáčíme do těstíčka a smažíme dozlatava. 4) Připravíme si omáčku a to tak, že svaříme 200 ml vody a směs Dashi no moto. Odstavíme a přidáme nastrouhanou bílou mrkev. Zeleninu v tempuře namáčíme do těstíčka.

Zkuste také

Křupavé steaky s omáčkou teriyaki

20 0 1

Sushi, které lze udělat doma

45 4 8

Soba nudle s krevetami a thajskou bazalkou

45 1 4

Okonomiyaki

30 7 5

Kotlety na zázvoru (asijská kuchyně)

45 3 4

Komentáře a dotazy…

Komentáře Dotazy

Jana Konečná |2. března 2016

Super Odpovědět

sonizna |19. listopadu 2014

Tempura pochází pravděpodobně z Holandska nebo Portugalska, do Japonska zavlekli tento recept obchodníci a jezuité. V Japonsku pak recept zdomácněl. Odpovědět

objev |12. listopadu 2014

V Japonsku existují restaurace, které se orientují jen na přípravu tempury - té jsou dva druhy, buď tato jasai, kde jsou libovolné kousky zeleniny (nutností je brambora a mrkev), anebo masová, kde jsou krevety či kousky ryb. Odpovědět