Hrášková polévka krémová

Autor receptu: Alma (504 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

V přiměřeně velkém hrnci rozpustit máslo, orestovat najemno nakrájenou šalotku a pórek. Po orestování přidat hrášek a podlít kuřecím vývarem. Vařit pouze krátce, aby hrášek neztratil barvu. Přidat smetanu a mascarpone, rozmixovat a procedit přes jemné sítko. Podávat zdobené celým hráškem. Je možné přidat ledový salát orestovaný na másle a křupavý plátek pancety.