Nakrájíme si maso na nudličky, osolíme ho, opepříme a lehce zaprášíme moukou. Poté maso dáme na rozehřátý olej a za stálého míchání krátce opečeme. Podlijeme horkou vodou a zvolna dusíme dokud maso nezměkne. Během dušení občas zamícháme, podléváme podle potřeby. Potom si vezmeme smetanu a rozmícháme v ní zbytek mouky, přilijeme k masu a za stálého míchání povaříme. Vaříme do té doby dokud omáčka není krémová. Nakonec přidáme prolisovaný česnek a majoránku. Vše ještě nechám přejít varem. Maso s omáčkou podáváme nejlépe s houskovým knedlíkem.