Ze všeho nejdříve si odblaníme játra, pokrájíme si je na menší kousky, po okrajích nařízneme a zlehka naklepeme. Potom si z vajíčka, soli, vína a mouky vytvoříme těstíčko, tak husté, aby kapalo. Plátky jater si namáčíme do těstíčka, zlehka okapeme a hned dáváme na pánev s rozehřátým olejem. Játra osmažíme z obou stran dozlatova a po osmažení osolíme. Kdybychom je osolili dříve, játra by ztvrdla. Smažená telecí játra v těstíčku jsou výborná s bramborovou kaší.
Loading ...Související recepty:
- Recept Kachna pečená na bylinkách a víně
- Recept Svíčkové řezy s drůbežími játry
- Recept Lehké brambory s mrkví
- Recept Vlašský salát
- Recept Knedlíky z horkých brambor
- Recept Smažená telecí játra v těstíčku
- Recept Cejn plněný houbami
- Recept Rybí toastíčky
- Recept Pstruh se švestkami
- Recept Vepřové kapsy se šunkou a hermelínem
Reagujte a hodnoťte