Hovězí po burgundsku je dobrým tipem na vydatný nedělní oběd pro celou rodinu.

Hovězí maso prošpikujeme anglickou slaninou. Potom si orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, na kolečka nakrájený česnek a mrkev a přidáme rajčatový protlak. Do toho vložíme maso vcelku, zalijeme jej červeným vínem a dusíme, dokud maso není měkké. Až změkne, omáčku, která nám zůstala v hrnci, zahustíme zápražkou, chvíli povaříme a zcedíme. Přidáme žampióny a podle chuti dokořeníme. Nakrájené maso na plátky a přelité omáčkou podáváme s houskovým knedlíkem.