Oběd 31 - Kroupová polévka a špagety s kroketami

Autor receptu: Ahasver (505 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

9× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

KROUPOVÁ POLÉVKA 100g krup, mrkev, petržel, celer, 1 cibule, 1 lžíce másla, hrst sušených hub, 1 stroužek česneku, sůl, pepř a 1,5 l vody Kroupy propláchneme studenou vodou a ještě před vařením je necháme asi 2 hodiny namočené ve vodě. Teprve pak je začneme vařit - POZOR, V NEOSOLENÉ VODĚ! Asi po hodině osolíme, přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, cibuli, česnek a opepříme. Předem namočené a odkapané houby nasekáme a krátce osmahneme na kousku másla, přidáme do polévky. Potom vaříme už jen krátce a nakonec posypeme pažitkou nebo petrželkou. ŠPAGETY S MASOVÝMI KROKETAMI balíček špaget, 40dkg mletého masa, 1 vejce, 1 hrnek strouhanky, 1 hrnek mléka, sůl, pepř, 2 lžičky mleté sladké papriky, 3 cibule, 3 lžíce kečupu, 2 rajčata a 0,5dl oleje Strouhanku nasypeme do misky a nalijeme na ní tolik mléka, aby se všechno mléko vsáklo. Přidáme mleté maso, 1 nastrouhanou cibuli, vajíčko, sůl, pepř. Směs propracujeme a uhněteme válečky (asi 10cm) nebo kuličky, osmažíme je po všech stranách na oleji a odložíme stranou. Na zbytku oleje osmažíme 2 na kolečka nakrájené cibule, poprášíme je paprikou a přidáme na kousky nakrájená rajčata. Chvíli podusíme, pak přidáme 3 lžíce kečupu a ještě chvíli podusíme, osolíme a opepříme. Nakonec necháme ve směsi prohřát krokety a přidáme je k uvařeným špagetám.