Domácí paštikadle strýce

Autor receptu: jaroslava.zajickova (3 recepty)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

8× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Játra nakrájíme na větší kousky,špek na menší, cibuli nahrubo. Pak vše restujeme až jsou játra téměř měkká Pak vše dvakrát pomeleme ,aby nebyla paštika hrubá. Po umletí přidáme celá vejce, vývar, zahustíme strouhankou tak, aby paštika nebyla tuhá, ale ani ne řídká, ochutíme solí, pepřem a tymiánem. Soli tolik, abychom mírně přesolili pečením se sůl„vytáhne“.Paštiku dáme do pekáčku, zakryjeme alobalem a ve vodní lázni pečeme v troubě cca 45 minut na 180 stupňů. Můžeme péci i v domácí pekárně.Paštiku necháme vychladnou do příštího dne a uležet.