Domácí bramborové gnocchi

Autor receptu: Nikoletta (498 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

11× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Brambory oloupeme a propasírujeme. Přidáme mouku, vejce a sůl a zpracujeme hladké těsto. Z těsta tvarujeme noky a vaříme je v osolené vodě 2-3 minuty. Sušené houby namočíme do studené vody. Syrové houby orestujeme se šalotkou a pak k nim přidáme namočené houby i s vodou. Necháme houby svařit a přidáme brandy. Pak přilijeme vývar. Až se tekutina zredukuje, vlijeme smetanu a necháme provařit. Osolíme a opepříme. Přidáme noky, pokrájené hráškové lusky, nakrájená cherry rajčata a nastrouhaný parmazán. Na talíři noky posypeme opečenou slaninou, hoblinkami parmazánu a pažitkou.