Citrusový sorbet s KV 14

Pomeranče omyjeme horkou vodou, osušíme a ze dvou plodů tence oloupeme kůru. Ze všech pomerančů a z citronu vymačkáme šťávu. Pomerančovou kůru svaříme za stálého míchání s cukrem v 75 ml vody a necháme stát v hrnci asi 5 minut. Pak sirup scedíme a necháme vychladnout. Do studeného sirupu vmícháme pomerančovou i citronovou šťávu a opatrně vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků. Hmotu dáme do mělké kovové misky a necháme mrazit asi 4 hodiny, občas trochu promícháme. Ze sorbetu vypichujeme tvořítkem kuličky a ty rozdělíme do sklenic. Likér KV 14 smícháme s asi 100 ml sodovky a dolijeme do sklenic.