Maso si připravíme a nakrájíme na malé kostičky. Najemno nakrájenou cibuli a na kolečka nakrájenou mrkev osmahneme na sádle. Po chvilce přidáme maso a opékáme, dokud se nezatáhne. Nakonce přimícháme na kousky nakrájená rajčata, kostku bujónu a okořeníme solí, pepřem a provensálským kořením. Směs podlijeme vodou a dusíme pozvolna asi 30 minut. Poté přidáme na půlky překrájené kukuřičky, na kousky nakrájenou papriku, pórek a znovu povaříme asi 10 minut. Nakonec ragú osolíme a vmícháme nasekanou petrželku. Můžeme podávat rýží, brambory i těstovinami.