Brandy Egg-Nogg a karamelové košíčky

Autor receptu: Ahasver (505 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

tuk (na vymazání formiček)
muškátový oříšek (strouhaný)
smetana (2 dl do krému a 2 dl do karamelu)
smetana ke šlehání
oříšky (na ozdobení)
200 g cukru krupice
100 g cukru moučka
150 g másla
300 g čokolády na vaření
300 g lineckého těsta (hotového)
100 ml cukrového sirupu
600 ml brandy
1 l mléka (horkého)
1 žloutek

Pracovní postup:

EGG-NOGG Žloutek ušleháme s cukrovým sirupem, přidáme brandy a za stálého míchání metličkou ve skleněném džbánku z varného skla doléváme horkým mlékem. Nakonec ozdobíme šlehačkou a muškátovým oříškem. KOŠÍČKY Linecké těsto vtlačíme do vymazaných formiček a pečeme asi 10 minut na 200°C. Po vychladnutí košíčky vyklepneme. Smetanu přivedeme k varu, přidáme nastrouhanou čokoládu, máslo a moučkový cukr, za stálého míchání povaříme a necháme vychladit. Pak krém našleháme a rozdělíme do košíčků. Krupicový cukr rozpustíme za stálého míchání na světlý karamel, přilijeme smetanu, krátce povaříme, necháme vychladnout a pak nalijeme na naplněné košíčky, které na konec ozdobíme oříšky.