Borůvková bábovka

Autor receptu: Bábrle Inka (1292 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

31× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 kypřicí prášek
tuk (na vymazání)
4 žloutky
strouhanka (na vysypání)
250 g cukru krupice
300 g polohrubé mouky
250 g borůvek
100 g mandlí (mandlové lupínky)
4 lžíce marmelády (meruňkové, na potření)
50 ml rostlinného oleje
100 ml vody (vlažné)

Pracovní postup:

Žloutky vyšleháme s cukrem do husté pěny, přidáme olej, vodu a polohrubou mouku smícháme s kypřícím práškem a vypracujeme vláčné těsto. Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme strouhankou (nebo hrubou moukou). Do takto připravené formy nalijeme část těsta a nasypeme do něj zlehka borůvky obalené v hrubé mouce (aby při pečení neklesly). Tento postup opakujeme až do úplného naplnění formy. Pečeme asi 25 minut při teplotě 160°. Hotovou bábovku opatrně vyklopíme z formy a necháme úplně vychladnout. Nakonec potřeme řidší marmeládou a bohatě posypeme nasucho opraženými mandlovými lupínky.