Bábovka s perníkovou náplní

Autor receptu: Doga (18 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

9× přidáno do oblíbených

Ingredience

V hrnku zahřejeme mléko, přidáme lžičku cukru a rozdrobíme droždí. Necháme vzejít kvásek. Rozehřejeme máslo. Hotový kvásek přilijeme k mouce, přidáme rozehřáté máslo a ostatní suroviny (vejce, cukr, sůl a kůru). Vypracujeme těsto, aby bylo vláčné.
Těsto přikryjeme a necháme kynout. (asi 60 minut). Nameleme (nastrouháme) perníčky. Smícháme se všemi surovinami. Rozehřejeme máslo.
Z vykynutého těsta vyválíme placku asi 30 x 40 cm. Pokapeme polovinou másla a poklademe rovnoměrně náplní. Pokapeme druhou polovinou másla. Zavineme jako roládu a vložíme do bábovkové formy. Necháme ještě 15 minut kynout.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 60 minut. Po upečení vyklopíme z formy a necháme vychladnout.
Marmeládu smícháme s vodou a rozehřejeme. Horkou marmeládou potřeme bábovku a necháme opět vychladnout Moučkový cukr smícháme s citronovou šťávou a potřeme bábovku. Posypeme nasekanými mandlemi a dáme naposledy vychladnout.