Bábovka s banány, jablky, skořicí a mletými oříšky

Oloupané banány rozmačkáme vidličkou. Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. Vejce s moučkovým a vanilkovým cukrem rozšleháme ve šlehači, přidáme olej, mletou skořici a nakonec rozmačkané banány a nastrouhaná jablka. Postupně přisypáváme mouku s práškem do pečiva a mletými mandlemi. Vymícháme hladké těsto. Menší část těsta dáme stranou a vmícháme do něj kakao. Formu vymažeme tukem a vysypeme moukou nebo strouhankou. Do formy střídavě nalijeme oba druhy těsta a povrch uhladíme stěrkou. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu cca 60 minut- podle druhu trouby, ale kontrolujeme špejlí, zda-li je těsto dostatečně upečené. Upečenou bábovku vyklopíme na mřížku a necháme vychladnout. Polijeme bílou čokoládovou polevou. Nebo posypeme moučkovým cukrem.