Houbová mačanka - rómský recept
60
1
3
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.Mrkev oloupeme,omyjeme a nakrájíme na kostičky,celer očistíme a nakrájíme nadrobno. Ve velkém hrnci rozpálíme oliv.olej a osmahneme na něm cubuli s česnekem.Přidáme mrkev,celer a zázvor a vše za občasného míchání podusíme. Podlijeme vývarem a polévku vaříme na mírném ohni zhruba 30minut. Nakonec ji rozmixujeme na pyré.Koriandr opláchneme, nasekáme a přidáme do polévky.Osolíme,opepříme a opět necháme projít varem.Dochutíme kysanou smetanou.