Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Mouku prosejeme do mísy s kypřícím práškem a moučkovým cukrem. Pak přidáme lžičku soli, vajíčko,žloutek, změklý tuk a kefír či kyselé mléko. Vypracujeme vláčné těsto, zabalené ve fólii necháme v lednici asi 30 minut odležet. Jablka oloupeme a zbavíme jádřinců,pak je nakrájíme na menší kousky, které promícháme se šťávou z poloviny citronu a skořicovým cukrem. Těsto rozdělíme na 4 části a z každé vyválíme tenký obdélníkový plát. Pláty poprášíme strouhankou a pak je poklademe kousky jablek. Vytvarujeme záviny a přeneseme je na plech s pečícím papírem. Potřeme bílkem, vložíme do trouby a při 180° je pečeme zhruba 40 minut. Těsně před servírováním pocukrujeme.