Dědův zabijačkový guláš
100
9
12
Maso nakrájíme na kostky, cibuli, celer a mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na sádle zprudka opečeme maso, vyndáme ho na mísu a na výpeku dozlatova orestujeme cibuli. K cibuli přidáme celer s mrkví a společně restujeme do zhnědnutí. Vložíme zpět maso a přidáme koření a cukr. Osolíme, zalijeme 200 ml piva a hrnkem vody. Za občasného míchání pod poklicí dusíme. Chléb zalijeme zbytkem piva a necháme rozmočit. Když je maso téměř měkké přimícháme chléb s pivem, přilijeme trochu vody a dusíme do měkka.