Recept Kapr na staročeský způsob
60
7
4
Vykostěný bůček rozřízneme na plát, rozklepeme, maso semeleme s cibulí, přidáme kmín, pepř, papriku, utřený česnek se solí, na kostičky nakrájený salám a promícháme.Směsí potřeme plát masa, zavineme, převážeme nití, vložíme do pekáčku, podlijeme vodou a pečeme doměkka.Část vypečeného sádla slijeme, šťávu vyrestujeme, zaprášíme moukou, osmahneme a povaříme.Přidáme vypečené sádlo.