Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Máslo (80g)nechte změknout při pokojové teplotě a pak jej utřete s ml.cukrem, vejcem, citronovou kůrou a šťávou. Vmíchejte prosátou mouku s kypřícím práškem a nakonec do těsta přidejte i zakysanou smetanu smíchanou s pokrájenými meruňkami. Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky a naplňte je do dvou třetin těstem. Pečte v troubě předehřáté na 190°C asi 20 minut. Po krátkém zchladnutí vyklopte na mřížku. Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvařte hustý pudink a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Pak ho rozšlehejte ručním šlehačem a poté do pudinku vmíchejte na kousky nakrájené máslo (200g) pokojové teploty. Vše společně vyšlehejte na hladký krém. Krémem potřete nebo ozdobně nastříkejte povrch muffinů a ozdobte marcipánovými kytičkami - a máte hotovo.