Jahodový moučník
100
30
52
Uvařené oloupané brambory nastrouhejte najemno, přidejte k nim na pomoučeném válu mouku, sůl a udělejte v kupce důlek, rozklepněte do něj vejce a všechno rychle zpracujte rukama těsto. Přidejte podle potřeby mouku a hned těsto rozválejte na plát silný asi 4mm a formičkou vykrájejte kolečka. Doprostřed každého dejte po lžičce St.Dalfour, plátek přeložte a okraje stlačte, přebytečné těsto odkrojte a hotové kokardy vhoďte do osolené vroucí vody. Ihned je odrazte vařečkou ode dna a jak vyplavou na hladinu, nechte je 2 minut povařit. Scezené na talíři posypte strouhaným perníkem a moučkovým cukrem, polijte rozpuštěným máslem.