Kapr podle mamky
100
3
5
HUBNÍK 1 l mléka, 200g krupice, 100g ořechů, 50g rozinek, 50g kandované ovoce, 50g mandlí, 5 vajec, 2 lžíce cukru, 2 vanilkové cukry, 2 hrsti sušených hub, sůl, perník na posypání, tuk na formu Sušené houby namočíme, pak uvaříme a pokrájíme. Mléko osolíme, přivedeme k varu a za stálého míchání vsypeme pomalu krupici, uvaříme hustou kaši a necháme vychladnout. Pak do ní vmícháme vejce, mleté ořechy, loupané pokrájené mandle, rozinky, kandované ovoce, vanilkové cukry a povařené houby. Směs vlijeme do vymaštěné formy nebo pekáčku, hodně posypeme strouhaným perníkem a zapečeme ve středně vyhřáté troubě. HOUBOVEC 5 rohlíků, 200g uzeného masa, 5 vajec, 50g krupice, hrst sušených hub, 2 stroužky česneku, mléko, 1 cibule, sádlo, sůl Houby předem namočené povaříme, rohlíky namočíme v mléce, vymačkáme a přidáme k nim mleté uzené maso, vejce, krupici, drobně nakrájenou cibuli a promícháme. Osolíme a nalijeme do sádlem vymazaného pekáčku, zapečeme ve středně vyhřáté troubě. KUBA 300g krup, 30g sádla, 1 střední cibule, sůl, 50g sušených hub, 2 stroužky česneku, kmín, mletý pepř, majoránka Kroupy spaříme a uvaříme v osolené vodě s kouskem sádla. Do scezených krup přidáme osmaženou cibuli, předem namočené sušené houby, přisolíme, přidáme česnek utřený se solí, majoránku, kmín a mletý pepř. Promícháme, přendáme do vymazaného pekáčku a zapečeme ve středně vyhřáté troubě. Na talíři přidáme kyselé zelí.