Kynuté koláče
100
12
10
Z trochy mléka, cukru, mouky a celých kvasnic zaděláme kvásek. Smícháme zbytek mouky, cukru a mléka s tukem, žloutky, citronovou kůrou a solí. Do směsi přidáme vzešlý kvásek a řádně promícháme. Mísu s těstem přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout. Přidáme vanilku, rozinky, mandle a anýz. Upleteme 2 vánočky a dáme na plech. Necháme ještě chvíli kynout. Pomažeme rozmíchaným vajíčkem a posypeme plátky mandlí. Dáme do trouby vyhřáté na 190°C. Po 10 minutách snížíme teplotu na 170°C a pečeme dozlatova.