Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Mouku prosijte s moučkovým cukrem, přidejte na kousky nakrájený tuk (Heru), žloutek a špetku soli. Vše zpracujte na hladké těsto. Zabalte je do fólie a uložte na hodinu do chladničky. Tvaroh či sýr utřete se žloutky a oběma cukry. Vmíchejte nastrouhané ořechy, med a sníh z bílků. Těsto rozválejte na kulatý plát silný 4 mm a vykrojte kolo podle formy, do které je pak vložte. ze zbylého těsta udělejte 3 cm vysoký okraj. Poté těsto naplňte tvarohovou náplní a pečte při 160 stupních asi 50 minut. Po upečení nechte vychladnout ve formě a pak ji sejměte. Lískové oříšky upražte v troubě, předem vyhřáté na 180 stupňů. Oloupejte je, nechte vychladnout, vyberte 16 celých oříšků na ozdobení a zbylé nasekejte nahrubo. Posypejte jimi celý povrch dortu. Cukrářský sáček naplňte připravenou vyšlehanou smetanou a tuhou šlehačku nastříkejte po obvodu dortu. Nakonec dort ozdobte oloupanými celými oříšky.