Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Z 1 bílku ušleháme tuhý sníh, ostatní suroviny na těsto (mouku, mléko, máslo, vejce, cukr, skořici) vymícháme na hladkou hmotu a do ní opatrně vmícháme sníh. Třešně (pokud možno se dvěma i více spojenými stopkami) opláchneme a necháme okapat (můžeme i osušit). Bílou bavlněnou nití svazujeme stonky 6-8 třešní, svazečky namáčíme v těstíčku a v tuku rozpáleném na 180° smažíme dozlatova. Pak je z tuku opatrně vyndáme a položíme na kuchyňskou utěrku, která odsaje přebytečný tuk. Podáváme ještě teplé, posypané moučkovým cukrem.