Recept Kapr na staročeský způsob
60
7
4
Telecí žebírka po obvodu a v kosti nakrojíme, naklepeme a osolíme.Plátky slaniny vyškvaříme na pánvi.Vyjmeme a do zbylého tuku vložíme pokrájené houby a petrželku.Dusíme je pod pokličkou 5 minut, pak vložíme žebírka, zalijeme je kysanou smetanou, rozkvedlanou ve vývaru a podusíme doměkka. Maso přeložíme na mísu, obložíme houbami a vše posypeme vyškvařenou slaninou. Podáváme s hráškovou rýží.