Recept Kapr na staročeský způsob
60
7
4
Naklepané osolené řízky obalíme v mouce a opékáme je v části rozehřátého tuku, po každé straně 4 minuty. Přeložíme je na nahřátou misku, šťávu vysmahneme, podlijeme a přidáme do ní hříbky nebo žampiony dušené zvlášť ve zbytku rozehřátého tuku. Kořeníme je podle chuti drceným kmínem nebo pepřem a na jemno krájenou petrželkou. Řízky pak společně s houbami prohřejeme.