Recept Tofu v sýrovém těstíčku
20
0
4
Špenát podusíme na másle, dokud se tekutina úplně neodpaří. Necháme mírně vychladnout, pak vmícháme oba druhy sýra, špetku muškátového oříšku, sůl a pepř. Teď přilijemne rozšlehaná vejce a promícháme. Těstovinové obdélníky uvaříme v osolené vodě dle návodu, ale na etapy, aby se neslepily. Na uvařené těstoviny pak naneseme připravený špenát, zatočíme jako roládu, překrojíme je na půl a necháme v teple. Na pánev dáme nakrájenou zeleninu a bazalku. Za občasného míchání dusíme, dokud směs nezhoustne. Omáčku rozmixujeme nakonec ponorným mixerem, ochotíme solí, pepřem a bazalkou.