Těsto:
Z odměřeného množství mléka odlijeme do hrnku (asi do poloviny), přidáme droždí, špetku cukru a necháme vzejít kvásek. Do mísy dáme všechny ingredience na těsto i kvásek a dobře promícháme. Těsto necháme kynout asi 30 minut. Mezi tím si uděláme omáčku...
Omáčka:
Do kastrolku nalijeme smetanu, přidáme nastrouhanou nivu a eidam (nebo na malé kostičky), tavené sýry, 3 lžíce mléka, bazalku, sůl a na mírném ohni přivedeme k varu. Za stálého míchání vaříme 15 minut.
Na oleji v lívanečníku nebo na pánvi usmažíme lívance a na talíři každý přelijeme asi dvěmi lžícemi omáčky. Podáváme s čerstvou zeleninou.
