Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Z hladké mouky, moučkového cukru, másla a 1 žloutku vypracujeme křehké těsto. Ve fólii je dáme na 30 minut do chladna. 1 celé vejce s druhým žloutkem a 60g krupicového cukru, vyšleháme do pěny. Do šlehaného těsta zlehka vmícháme polohrubou mouku se solamylem a nakonec borůvky. Křehké těsto rozválíme a vyložíme jím vymazanou a vysypanou koláčovou formu. Navrch naneseme těsto s borůvkami. Pečeme při 180° asi 30 minut. Ze 2 bílků a 100g krupicového cukru připravíme tuhý sníh, který rozetřeme na předpečený koláč a dopékáme při 160° ještě cca 20 minut.