Chřestová polévka smetanová
30
8
9
Nakrájené houby osmahneme na másle, přidáme na kostičky nakrájené oloupané brambory, dýni, sůl, kmín, zalijeme vývarem a povaříme do změknutí brambor a dýně. Ve smetaně rozkvedláme mouku a za stálého míchání vlijeme do polévky a povaříme do zhoustnutí. Nakonec přidáme posekanou petrželku. Polévku je možné dochutit na kyselo lžičkou octa nebo citronové šťávy. S natvrdo uvařenými vejci je výborná jako hlavní chod.