Moučník s karamelovým Salkem a mandlemi
60
14
13
Vychladlé uvařené brambory oloupeme a najemno nastrouháme, 4 žloutky, 1 vejce a brandy vyšleháme s cukrem do pěny. Pak vmícháme brambory, mleté ořechy, strouhanku a kakao. Nakonec zlehka vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Hotové těsto rozetřeme na plech s pečícím papírem a pečeme asi 20 minut na 180°C. Po upečení sundáme z plechu a necháme na papíře vychladnout. Změklé máslo utřeme s moučkovým i vanilkovým cukrem do pěny, vmícháme brambory i ořechy a ochutíme brandy. Z vychladlého korpusu odtrhneme papír a rozkrojíme na 3 díly. Všechny díly slepíme částí krému a celý povrch potřeme zbylým krémem. Dáme do chladničky ztuhnout a pak nakrájíme na řezy. */ Brandy je dost drahá, tak klidně nahraďte rumem.