Yvetin Estonský kringel
100
15
11
Z konzervy karamelového Salka si odložíme stranou 2 velké lžíce, zbytek ušleháme s vejci a 2 lžícemi rumu. K prošlehané směsi přimícháme mouku smíchanou s kypřícím práškem, nalijeme do menší kulaté formy vyložené pečícím papírem a pečeme ve středně rozehřáté troubě asi 35 minut. Ohřejeme 50 ml mléka, smícháme ho s 1 lžící rumu a odloženým Salkem. Mandlové lupínky lehce opražíme na suché pánvi tak, aby byly lehce nazlátlé. Upečený horký moučník hustě propícháme jehlou na špízy a ihned polijeme připravenou mléčnou polevou. Na povrchu posypeme opraženými lupínky. Před podáváním necháme asi 2 hodiny odležet v chladu.