Maďarské kuře
60
4
5
Maso z kotlet asi do poloviny odřízneme od kosti, po obvodu nařízneme, lehce! naklepeme a na rozehřátém sádle po obou stranách zprudka opečeme. Opečené odložíme na nahřátý talíř. Na zbylém tuku osmáhneme nadrobno nakrájenou cibulku, vmícháme mlet.papriku a lehce osmáhneme. Přidáme kotlety, mírně podlijeme horkou vodou a dusíme. K poloměkkým kotletám přidáme česnek utřený se solí, drcený kmín, nakrájené zelí a dodusíme.Nakonec zalijeme kysanou smetanou v které jsme rozkvedlali mouku, dosolíme a ještě povaříme. Podáváme s knedlíkem, nebo vařenými brambory.