Rybí polévka podle prababičky Magdalény
150
0
1
Z hlav odstraníme žábry, oči a umyjeme. Dáme do hrnce,uvedeme do varu a odstraníme vzniklou pěnu. Přidáme oloupanou mrkev, petržel, celer, cibuli, libeček, papriku, pepř, nové koření, osolíme a na mírném ohni vaříme, až se hlavy rozpadají. Polévku ocedíme, máslo rozpustíme přidáme mouku a uděláme světlou zásmažku. Zásmažku zalijeme oceděnou polévkou, přidáme nakrájenou zelenou petrželku a krátce povaříme. Do polévky můžeme přidat i uvařenou zeleninu. Rohlíky nakrájíme na malé kostičky a na másle osmažíme. Polévku podáváme s osmaženým rohlíkem.